酒店卫生间门打不开

您提到因酒店卫生间门打不开而错过重要会议，这确实可能构成对消费者权益的侵害。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或者接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。在此情况下，您可以先与酒店协商，若协商无果，可以依据《消费者权益保护法》的相关规定，通过法律途径向酒店索赔因错过会议而产生的合理损失。
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除了索赔，您还可以选择以下法律途径：1.报警处理，若酒店行为构成违法或侵犯您的合法权益；2.向消费者协会投诉，寻求其帮助调解；3.若情节不严重，可先与酒店协商，要求道歉或采取补救措施。
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从法律角度，您应保留以下证据来支持索赔请求：1.酒店入住记录，证明您与酒店的服务关系；2.卫生间门无法打开的照片或视频，证明事件发生；3.错过会议的相关证明材料，如会议通知、行程单等，证明损失；4.与酒店协商的沟通记录，如短信、邮件等，证明您已尝试协商解决。